Ingénieur originaire de Brescia, comme son nom l'indique, il est envoyé par le Sénat de Venise en Crète en 1578 pour entreprendre la conception et la construction de la forteresse de Spinalonga. Il travaille également sur d'autres fortifications, comme la citadelle de Parme, qui est son œuvre, mais aussi à Corfou.

Bressani arrive sur l'îlot avec l'ordre clair des chefs militaires et des ingénieurs de Venise d'entourer l'îlot d'une muraille afin d'exclure toute possibilité de débarquement. Il travaille intensivement en étudiant sa tâche, en prenant des empreintes méthodiques et en préparant de nombreux dessins et tracés détaillées. L'enceinte, dont il supervise la construction, est bien organisée d'un point de vue défensif, mais elle n'est jamais achevée car le projet change.